Φαγητό

Η Athena Calderone μοιράζεται τις κορυφαίες συμβουλές της για τη φιλοξενία μιας αξέχαστης φίλης


Jenna Peffley

Friendsgiving - ένα χαρούμενο γεγονός που φέρνει όλους τους πλησιέστερους και αγαπημένους σας μαζί για μια αξέχαστη βραδιά. Ακούγεται ευχάριστο - μέχρι να γονατίσετε βαθιά στις προετοιμασίες σας, τονίζοντας το ποιο κοκτέιλ υπογραφής θα σας εξυπηρετήσει ή τι θα έπρεπε να είναι το playlist σας. Αυτό είναι εκτός αν είστε οικοδεσπότης κατεξοχήνΒΑθηνά Καλντερόν. Ο εσωτερικός σχεδιαστής, ο σεφ στο σπίτι και ο συγγραφέας του Cook BeautifulΤο Β έχει την ικανότητα να κάνει περίπλοκα δείπνα φαίνονται αβίαστα. Πάντα χαριτωμένος, ξεχειλίζει μέσα από το πλήθος των επισκεπτών της κατάλογος Α, που σκίζουν αστεία, εξασφαλίζοντας ότι ο καθένας έχει ένα ποτό στο χέρι και έχει υπέροχο χρόνο. Ποτέ δεν θα μαντέψατε όλες τις προετοιμασίες που πήγαν στην κατασκευή των άψογων πινάκων, κοιτάζοντας πόσο άνετα ξεκινάει το βράδυ.

Πώς αυτή το κάνει; Κατά τη διάρκεια ενός πρόσφατου δείπνου, έριξε με την Chairish στην μπουτίκ της Irene Neuwirth στο Λος Άντζελες για να ξεκινήσει το νέο της βιβλίο μαγειρικής, συζητήσαμε με την Καλντερόνη για τις κορυφαίες συμβουλές της για να ρίξουμε μια αξέχαστη φίλη. Όπως αποδεικνύεται, δεν είμαστε οι μόνοι που φοβούνται το αβίαστο αλλά υψηλό διασκεδαστικό ύφος της. «Είμαι χαρούμενος για το στυλ της Αθηνάς», μας είπε η Anna Brockway, συνιδρυτής της Chairish. "Έτσι φαινόταν σωστό ότι η Chairish συνεργάζεται με την Αθηνά για να γιορτάσει Cook Beautiful. Ήταν μια μεγάλη δικαιολογία για να συγκεντρώσετε τους φίλους σας γύρω από ένα τραπέζι για να γιορτάσετε θρεπτικά φαγητά, εμπνευσμένα από το σχεδιασμό και την εταιρία. Ήταν το τέλειο ξεκίνημα για την περίοδο των διακοπών. " Χρειάζεστε μερικές συμβουλές για να φιλοξενήσετε τη δική σας φίλη σας φέτος; Πάρτε σημειώσεις από την Calderone και σηκώστε αμέσως το δείπνο σας.

Δώστε προσοχή στο περιβάλλον σας

Jenna Peffley

Δεν χρειάζεται να ανακαλύπτετε τον τροχό κάθε φορά που ρίχνετε ένα πάρτι - αντί να εμπνευστείτε από το χώρο όπου φιλοξενείτε το δείπνο σας. "Αφήστε το περιβάλλον σας να σας εμπνεύσει, να επιμείνετε σε μια ελεγχόμενη παλέτα χρωμάτων και να το κρατήσετε απλό" λέει ο Calderone . "Εδώ στην όμορφη μπουτίκ της Irene Neuwirth, πήρα τις σημειώσεις από τον ροζ καναπέ, καθώς και τους ουδέτερους τόνους από ξύλο και τις μπρούντζιες λεπτομέρειες που επηρέασαν άμεσα την επιλογή μου από vintage ροζ γυαλικά, ουδέτερα τραπέζια και επιτραπέζια χρυσά για το τραπέζι".

Εμπνευστείτε από τη φύση

Jenna Peffley

Η Calderone πιστεύει στην εποχικότητα σε όλα, από florals μέχρι φαγητό-κάτι που είναι προεξέχον σε κάθε δείπνο που ρίχνει. "Εκτός από τη λήψη σημείων από το άμεσο περιβάλλον σας, κοιτάξτε και στον φυσικό κόσμο", προσθέτει ο οικοδεσπότης. "Αφήστε το φθινόπωρο να ενημερώσει την τονικότητα για τα λουλούδια σας και να θυμάστε ότι η όμορφη δεν χρειάζεται να σημαίνει περίσκεψη, πάντα βρίσκω ότι είναι λιγότερο. $ 12 και κάνει μια φυλλώδη, γλυπτική δήλωση όταν απλά βυθίζεται στο τραπεζομάντιλο. " Για την βραδιά της με την Chairish, κάλεσε τη βοήθεια του Moon Canyon Design για να δημιουργήσει μια σειρά από όμορφες εποχιακές και άγριες ρυθμίσεις για να χαρίσει το μακρύ τραπέζι.

Προσεγγίστε το Tablescape σας ολιστικά

Jenna Peffley

"Προσέξτε ο σχεδιασμός της εκδήλωσής σας ολιστικά, παίρνοντας στοιχεία από το μενού και χρησιμοποιώντας τα ως" dcor ", λέει ο Calderone. "Κολοκύθες, squash, kabocha ή ακόμη και χρυσά τεύτλα από τη συνταγή σας μπορούν επίσης να διακοσμήσουν το τραπέζι σας.Για τις μικρότερες πινελιές, εξετάστε τα μίνι αχλάδια σε βαθιές, καμένες αποχρώσεις, φτερωτά κριθαράκια σίτου ή ακόμα και αρωματικά βότανα ή ραβδιά κανέλας. , αυτά τα συστατικά κάνουν ένα κομψό κτύπημα, ενώ τιμούν την εποχή. " Αν προετοιμάσετε το μενού σας μπροστά από το χρόνο, αγοράστε μερικά επιπλέον συστατικά για να διακοσμήσετε το τραπέζι σας.

Προσθέστε κάτι χειροποίητο

Jenna Peffley

"Ένα άγγιγμα του χειροποίητου κόσμου εκτιμάται πάντα σε οποιοδήποτε πίνακα", προσθέτει. "Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να ενσωματώσετε τις προσαρμοσμένες, στοχαστικές λεπτομέρειες. Σκεφτείτε να προσθέσετε ένα εξαιρετικό σχεδιασμό ακουαρέλας στο μενού σας - αυτό αιμορραγεί μοναδικά στη σελίδα, χωρίς να κάνει δύο μενού και τελικά αδιαθεσία. Cook Beautiful x Καθημερινό δείπνο, πρόσθεσα ένα κοκκινωπό ροζ υδατογραφικό στοιχείο στην άκρη του μενού που δημιούργησε η Anne Robin με την όμορφη, ζωγραφική και καλλιγραφική αφή της. "Η προσθήκη κάτι χειροποίητου στο τραπέζι σας δεν κάνει μόνο το χώρο να αισθάνεται πιο ευχάριστο, αλλά μπορεί να είναι ένας οικονομικά αποδοτικός τρόπος για να σχεδιάσετε το τραπέζι σας επίσης.

Προετοιμάστε τα γεύματα

Jenna Peffley

Ο κανόνας αριθ. 1 για την ψυχαγωγία χωρίς στρες είναι να μην έχετε τα χέρια σας γεμάτα όταν έρχονται οι επισκέπτες, κάτι που η Καλντερόνη έχει καταλάβει πολύ καλά. "Όταν σχεδιάζετε το μενού, αγκαλιάστε τα γεύματα για να φτιάξετε", λέει. "Εδώ δημιουργούσα μια τεύτλα και σαλάτα πορτοκαλιού αίματος-όλα τα στοιχεία μπορούσαν να ψηθούν, να κομψάσουν και να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Και το μαγειρεμένο χοιρινό πιάτο ήταν η πιο έξυπνη επιλογή από όλα, οι γεύσεις έχουν χρόνο να μεσολαβήσουν.Με αυτόν τον τρόπο το μόνο που έπρεπε να κάνω όταν έφτασαν οι φιλοξενούμενοι ήταν να συνθέτουν τα πιάτα και να προσθέτουν τις τελευταίες πινελιές που τους καθιστούσαν όμορφες. Θέλετε να ζήσετε τις χαρές της συλλογής σας, μην είστε σκλάβος στη σόμπα. Ακόμη και το επιδόρπιο μου για γλάστρες έγινε την προηγούμενη μέρα ». Για να την φέρει Cook Beautiful συνταγές στη ζωή, ο οικοδεσπότης ζήτησε τη βοήθεια του Sweat & Βούτυρο για να καλύψει το συμβάν.

Αναμειγνύετε και ταιριάζετε το ιστορικό σας

Jenna Peffley

Τόσο στο τραπέζι σας όσο και στη δουλειά σας, η Καλντερόνη ενθαρρύνει να ρυθμίσει τη σκηνή με εκλεκτικό τρόπο και να μην ανησυχεί πολύ για την ταύτιση όλων. "Μικτά μέταλλα και μικτά κεραμικά" Ναι! Vintage γυαλικά "Απολύτως! Ο χαλκός, ο ορείχαλκος και το ασήμι μπορεί, στην πραγματικότητα, να παίζουν ωραία", λέει ο οικοδεσπότης. "Για πρόσθετη αντιπαράθεση, ενσωματώστε ποικίλα υαλικά, κομμάτια vintage, και πολλά υφή και πατίνα." Ποιος θέλει ένα πρωτότυπο και τέλειο τραπέζι ούτως ή άλλως; "" Τέλεια ατελής είναι ένα σύνθημα στο οποίο ζω και σχεδιάζω ".

Κάντε τους επισκέπτες σας να νιώθουν ευκολία

Jenna Peffley

Η Calderone βγάζει όλες τις στάσεις για να κάνει τους επισκέπτες να αισθάνονται άνετα σε κάθε δείπνο - από το να τους καλωσορίζουν με ένα κακό κοκτέιλ υπογραφής για να τους εμπλακούν πριν το δείπνο για να είναι μέρος της συνομιλίας. "Μου αρέσει να προσφέρω στους επισκέπτες ένα κοκτέιλ υπογραφής", λέει. "Λαμβάνοντας ένα σύνθημα από την εποχή, δημιουργήσαμε ένα κοκτέιλ Tequila Casa Dragones, καλώς ονομασμένο Beautiful Dragon, που στροβιλίζεται με άφθονο φθινόπωρο αχλάδι, αχλάδι και ζεστασιά από μπαχαρικά κανέλας".

Το να ζητάς από τους καλεσμένους να κάνουν καταιγίδες πριν από το βράδυ είναι ένας άλλος τρόπος για να πάρεις τη συζήτηση που πηγάζει από το get-go, ειδικά όταν ο κατάλογος των προσκεκλημένων σου είναι εκλεκτικός. "Ζητήστε από κάθε επισκέπτη να σας στείλει email με το αγαπημένο σας απόσπασμα για ευγνωμοσύνη", προτείνει. "Στη συνέχεια, εκτυπώστε αυτά τα λόγια της σοφίας και τοποθετήστε ένα συναίσθημα σε κάθε πιάτο δείπνο.Όταν όλοι συγκεντρώνονται για να καθίσουν, έχουν κάθε πρόσωπο να διαβάσει το απόσπασμα που έλαβαν δυνατά.Αυτές οι ειλικρινείς εκφράσεις εμπνέουν μια ουσιαστική συζήτηση για ευγνωμοσύνη.

Μην ξεχάσετε τις συμβουλευτικές υπηρεσίες του κόμματος

Jenna Peffley

Η λήξη της βραδιάς με ένα θετικό σημείωμα είναι εξίσου σημαντική με το να το κλωτσήσει καλά, σύμφωνα με την Καλντερόνη - και οι συμβαλλόμενοι ευνοούν το κόλπο. "Εάν έχετε ένα επιδόρπιο υπογραφής που είναι πάντα ένα χτύπημα, εκτυπώστε τη συνταγή για τους επισκέπτες να πάρετε μαζί τους. Ή αν θέλετε να κάνετε καραμελωμένα καρύδια ή εύθραυστη αυτή τη φορά του έτους, στείλτε τους φίλους σπίτι με ένα μικρό καφέ χαρτί καλής ποιότητας τσάντα γεμάτη με Οι επισκέπτες πάντα εκτιμούν μια προσεγμένη λήψη. "

Κάντε κλικ για να δείτε περισσότερες από τις κομψές χορδές και να μάθετε ποιος παρακολούθησε το δείπνο του Los Angeles.

Δαχτυλίδι Δαχτυλιδιού Δυτικού Έλμου $ 39 $ 31ShopH & M πλυμένο σεντόνια σερβιέτας 7ShopΚαθιστικό Σετ από 7 ανοιχτό ροζ γυαλιά με χάραξη $ 54ShopΚαρέκλα Μεγάλο ιταλικό αγγείο βερνικιού από τερακότα $ 1280 $ 598ShopAthena Calderone Cook Όμορφη $ 22ShopΚαρέκλες Vintage Ορείχαλκος Κηροπήγια $ 98Shop Jenna Peffley

Η Calderone, που περιβάλλεται από αγαπημένους φίλους και διακοσμητές εσωτερικών χώρων. Ο Jeremiah Brent και ο Nate Berkus ξεκίνησαν το στυλ με στυλ.

Jenna Peffley

Η Καλντερόν και η συντροφιά της, η Άννα Μπρόκγουεϊ, συνιδρυτής της Chairish, έδωσαν τον τόνο για ένα ανυψωμένο βράδυ.

Jenna Peffley

Ο Sacha Strebe, διευθυντής της MyDomaine, χαμογελάει καθώς αλληλεπιδρά με τους επισκέπτες.

Jenna Peffley

Ο πολυάσχολος Philipps ήταν απόλυτα χρωματικά συντονισμένος με το dà © cor σε ένα φωτεινό κόκκινο φόρεμα καθώς συνομιλεί με τον Neuwirth.

Η εγγύηση Dor® τοποθετείται με την Calderone δίπλα σε μια εντυπωσιακή λάμπα φοινικόδεντρου.

Jenna Peffley

Οι Μπρεντ και Καλντερόν παρουσιάζουν τις καλύτερες μοντέρνες θέσεές τους στον ροζ βελούδο καναπέ της Neuwirth.

Jenna Peffley

Η Calderone κοιτάζει λαμπερή καθώς βγαίνει από το πάρτι.