Ευεξία

Ένας Νευροεπιστήμονας εξηγεί τι μπορεί να κάνει ο Καρκίνι κοπής στον εγκέφαλό σας

Ένας Νευροεπιστήμονας εξηγεί τι μπορεί να κάνει ο Καρκίνι κοπής στον εγκέφαλό σας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stocksy

Με κάθε μήνα που περνάει, ορισμένα τρόφιμα και διατροφές μανίας έρχονται μέσα και έξω από την εύνοια. Ένα φαγητό που βρίσκεται στην "κακή" λίστα για λίγο είναι το ψωμί-και ειδικότερα η γλουτένη. "Σήμερα, ένας στους τρεις Αμερικανούς αποφεύγει τη γλουτένη - μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη - εξαλείφοντας έτσι τους κόκκους και τα δημητριακά από τη διατροφή", σημειώνει η Lisa Mosconi, PhD, ένας ολοκληρωμένος προπονητής υγιεινής διατροφής και αναπληρωτής διευθυντής Κλινική Πρόληψης Αλτσχάιμερ στο Νοσοκομείο NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Αυτοί οι αριθμοί είναι εκπληκτικοί και ενώ μόνο το 1% του πληθυσμού πάσχει από κοιλιοκάκη και περίπου 6% έχουν άλλες ευαισθησίες γλουτένης και πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη γλουτένη, "για το άλλο 93 τοις εκατό από εμάς, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι μόνο περιττή αλλά μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό" προειδοποιεί τον Mosconi, ο οποίος εξέθεσε πρόσφατα αυτό το θέμα στο MindBodyGreen.

Είναι η γλουτένη κακή για τον εγκέφαλο;

Όσοι ζουν χωρίς αλλεργίες από γλουτένη αποφεύγουν τη γλουτένη για διάφορους λόγους, αλλά κάποιος έχει να κάνει με τρόμο για τις επιδράσεις του στον εγκέφαλο. Ο Mosconi λέει ότι ως νευροεπιστήμονας με φόντο την πυρηνική ιατρική (γνωστός και ως εγκεφαλική απεικόνιση) και τη διατροφή, συχνά ρωτάει αν η γλουτένη είναι κακή για τον εγκέφαλο και αν πρέπει να αποφευχθεί. "Η σύντομη απάντηση είναι: Όχι, μην φοβηθείτε τη γλουτένη," διαβεβαιώνει. "Από την άποψη εκείνων που βασίζονται στην επιστημονική επιστήμη, δεν υπάρχουν πειστικά επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης γλουτένης και γνωσιακής παρακμής της άνοιας".

Τι συμβαίνει με τον εγκέφαλό σας όταν κόβετε υδατάνθρακες;

Στην πραγματικότητα, αποφεύγοντας τη γλουτένη, αν δεν χρειάζεται να έχετε πραγματικά περισσότερες αρνητικές επιπτώσεις για τον εγκέφαλό σας. «Πρώτα απ 'όλα, η κυνήγι μάγισσας ενάντια στη γλουτένη οδήγησε πολλούς ανθρώπους να πάνε σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων», σημειώνει ο Μοσκόνι. "Δεδομένου ότι οι ίνες προέρχονται κυρίως από σπόρους (εκτός από λαχανικά και όσπρια), οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι ανησυχητικά χαμηλές σε φυτικές ίνες." Εξηγεί ότι μεταξύ της επιστημονικής κοινότητας, "υπάρχει ισχυρή συναίνεση ότι μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες και ίνες είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του εγκεφάλου και την πρόληψη του Alzheimer. "Οι ανεπάρκειες των ινών βλάπτουν επίσης τα έντερά μας και στη συνέχεια το μικρόβιο μας, το οποίο μπορεί επίσης να προκαλέσει αρνητικές μακροχρόνιες επιδράσεις στον εγκέφαλο και να προκαλέσει ομίχλη στον εγκέφαλο, σύγχυση και ακόμη και ανησυχία.

Τι υγιείς υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνουμε;

Το Mosconi παραθέτει σύνθετους υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, βρώμη και γλυκοπατάτες, ως τρόφιμα που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, ειδικά για τον εγκέφαλο. Συσκευασμένα με θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το μυαλό, όπως τα αντιοξειδωτικά, οι βιταμίνες Β και τα ανόργανα συστατικά, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτές οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες έχουν βρεθεί ότι αποτελούν μεγάλο μέρος της δίαιτας ατόμων που έχουν ζήσει σε ηλικία άνω των 100 ετών. Για όσους έχουν κοιλιοκάκη ή είναι ευαίσθητοι στη γλουτένη, ο Mosconi συνιστά να επικεντρώνεται σε κόκκους χωρίς γλουτένη όπως ρύζι, αμάραντο, φαγόπυρο, κεχρί, quinoa, σόργο και teff. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι τεχνικά υδατάνθρακες, αλλά θα πρέπει να είναι ένα μεγάλο μέρος της καθημερινής διατροφής σας. Τελικά, το Mosconi μας θυμίζει να ξοδεύουμε λιγότερο χρόνο να υπολογίσουμε τι συμβαίνει με μια απομονωμένη γλουτένη όπως η θρεπτική ουσία και περισσότερο χρόνο για να βελτιώσουμε τη συνολική διατροφή μας με υγιεινά τρόφιμα.



Σχόλια:

  1. Mobei

    Straight into the goal

  2. Bart

    Τα λόγια είναι μεγαλύτερα!

  3. Harlon

    Έχω μια ενδιαφέρουσα πρόταση για αυτό το άρθρο και το ιστολόγιό σας,

  4. Wattkins

    Είναι αξιοσημείωτο, είναι πολύτιμο κομμάτι



Γράψε ένα μήνυμα