Φαγητό

5 Εύκολη συνταγές πατάτας που είναι αδύνατο να αντισταθούν


Η σύγχρονη σωστή

Υπάρχει μια ορισμένη ανεπίσημη σεζόν για τις πατάτες. Αυτό το κλασικά γαλλικό πιάτο, το οποίο επίσης πηγαίνει από το όνομα au gratin, γίνεται με πατάτες με λεπτές φέτες, οι οποίες είναι αρμονικά διατεταγμένες με κρέμα γάλακτος, τυρί και ψίχουλα ψωμιού πριν όλα μαγειρευτούν σε ένα χρυσό καφέ. Και δεδομένης αυτής της παρακμής, οι πατάτες με σέλινο συχνά εξυπηρετούνται μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αλλά ειλικρινά, τι είναι δίκαιο γι 'αυτό; Δεδομένου ότι τα συστατικά αυτά είναι διαθέσιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, λέμε ότι πρέπει να ρίχνετε οποιαδήποτε εποχιακή προσοχή στον άνεμο. Μετά από όλα, είναι δύσκολο να αντισταθεί σε μια συνταγή που χαρακτηρίζει πατάτες, ψωμί και τυρί.

Έτσι εάν είστε έτοιμοι να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε πατατάκια που χαλικώθηκαν οποτεδήποτε θέλετε, συγκεντρώσαμε πέντε ιδέες συνταγών που θα έπρεπε να είναι σε κανονική εναλλαγή στην κουζίνα σας. Από μια παραδοσιακή επανάληψη που είναι γεμάτη με τσένταρ και παρμεζάνα σε μια άλλη που αναμιγνύεται με πράσα και γκρουγιέρ, για ακόμα ένα ακόμα που κάνει την περίπτωση για ψωμί ψωμιού Ritz, αυτές οι συνταγές γεμάτες πατάτες είναι όλα όσα χρειάζεστε για να κυριαρχήσετε αυτό το γεύμα και να το κάνετε κάθε φορά που χαϊδεύετε απεργίες. Τόσο εδώ είναι να μετατραπεί ένας ώμος στους ανεπίσημους κανόνες τροφίμων. Όταν οι πατάτες σέσκουλα μπορούν να είναι τόσο ωραίες, δεν χρειάζεται να περιμένετε.

Asiago Παρθένες με πασπαλισμένα φύλλα

Πόσο γλυκό τρώει

Εδώ είναι η ομορφιά αυτής της συνταγής πατάτα από το How Sweet Eats: Συνδυάζει δύο πατάτες, γλυκό και Idaho, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να επιλέξετε μεταξύ των δύο. Η Jessica Merchant ξεφλουδίζει και αραιώνει τα αστέρια του πιάτου και στη συνέχεια τα συνδυάζει με τη βαριά κρέμα, το γάλα, το τυρί asiago, το τυρί Parmigiano-Reggiano, τα ψωμιά και πολλά βότανα. "Κόψτε τις γλυκοπατάτες ελαφρώς λεπτότερες από τις λευκές πατάτες, αν μπορείτε", προτείνει. "Και βεβαιωθείτε ότι οι περισσότερες πατάτες είναι βυθισμένες στο νόστιμο μίγμα asiago, ώστε να μαλακώσουν". Πασπαλίστε τα ψίχουλα και το τυρί στην κορυφή στα τελικά στάδια μαγειρέματος και είστε έτοιμοι.

Πατάτες με τυρί

Τρόφιμα Crush

Δεδομένου ότι το τυρί είναι ένα καθοριστικό συστατικό των καρχαριών παρθένο, αυτή η συνταγή από το Foodie Crush είναι μια άσκηση που αγκαλιάζει αυτό που πρέπει να έχει για όλα όσα αξίζει. Η Heidi Larsen επέλεξε για την συνταγή τις πατάτες με κόκκους, που τεμαχίζονται και ρίχνονται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με βαριά κρέμα, ζωμό κοτόπουλου, θυμάρι, κρεμμύδια και βούτυρο. Το μείγμα μεταφέρεται σε ένα πιάτο, καλυμμένο με παρμεζάνα και τυρί cheddar, και στη συνέχεια ιδανικά αφήνεται για να συνδυαστεί όλη τη νύχτα. "Συνδυάζοντας ομοιόμορφη ποσότητα κρέμας με ζωμό κοτόπουλου, η βαρύτητα των καρχαριών πασπαλίζεται σε ένα φυσιολογικό εύρος" λέει ο Larsen. "Έτσι δεν θα νιώσετε σαν να πρέπει να απομακρύνεστε από το τραπέζι αντί να περπατάτε".

Φορτωμένες παπαλίτσες

Η Melanie Makes

Θέλετε να εξασφαλίσετε ότι το πλαστικό σας πιάτο παίρνει κάποιο πολύ αξίζει τον έπαινο; Σερβίρετε τη φορτωμένη συνταγή πατάτας από την Melanie Makes. Χάρη στις επιδερμίδες, φέτες γεμιστές πατάτες με βούτυρο, σχοινόπρασο, τυρί cheddar, ελληνικό γιαούρτι και μπέικον, η Melanie Bauer δημιούργησε ένα κρεμώδες και αλμυρό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει ένα πλήθος. Και δεν βλάπτει ότι χρησιμοποιεί αυτό το κόλπο επίσης. "Το κομμάτι της συνταγής που λέει να λιπαίνει το κάτω μέρος και τις πλευρές του πιάτου κατσαρόλα σας; Αυτό είναι όπου παραδέχομαι να το πράξει με την απόδοση λίπους μπέϊκον", λέει.

Τυριά πατάτα Au Gratin με μπισκότα Ritz Cracker

Ημίσκληρη συγκομιδή

Θα ήταν εξίσου δύσκολο να αντισταθούμε σε αυτή τη λήψη πατάτας από την Tieghan Gerard στο Half Half Baked Harvest, που συντρίβει τις κροτίδες Ritz στην κορυφή της δημιουργίας της για ένα επιπλέον στρώμα γεύσης και υφής. Η υπόλοιπη συνταγή αποτελείται από πολτοποιημένο σκόρδο, τεμαχισμένο gruyere, ψιλοκομμένο brie, ψιλοκομμένο φασκόμηλο και μαλακωμένο βούτυρο που έχει αναμειχθεί με φέτες πατάτες από σίκαλη - και ο Gerard ξέρει ότι μπορείτε να το χειριστείτε. "Αυτά είναι Ανετα, "λέει." Εσείς απλά ρίχνετε τις λεπτές φέτες πατάτες με τυρί κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας ένα βουτυρώδες κέικ ψιλοκομμένο Ritz και ψήνοντας μέχρι να φτάσουν οι πατάτες σε μια τρυφερή και χρυσή τελειότητα ".

Πατάτα Πράσο Au Gratin

Η σύγχρονη σωστή

Ο Holly Erickson στο "The Modern Proper" θέλει να προσθέσετε ένα συστατικό που δεν εκτιμάται σε αυτό το πιάτο όταν ψάχνετε να κάνετε μια συστροφή σε αυτό: πράσα. Τους αφήνει στο βούτυρο μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως, και στη συνέχεια προσθέτει γάλα, κρέμα γάλακτος, μπλε τυρί, μοσχοκάρυδο, σκόρδο και μουστάρδα. Αργότερα, αφού λιώσουν το τυρί gruyere και παρμεζάνα, τα πάντα προστίθενται σε ένα πιάτο, ολοκληρώνεται με το σχοινόπρασο και στη συνέχεια μαγειρεύονται μέχρι να ροδίσουν. "Γεμάτο με βούτυρο και κρέμα, αυτά τα παρθένα γευστικά πατάτα με παχουλότατα πράσα είναι μια χαλαρωτική γιορτή της αφθονίας", λέει ο Erickson.

Πάρτε μαγείρεμα με αυτά τα βασικά:

Staub Ρουστίκ κόκκινο δύο τεμαχίων ορθογώνιο φούρνο σύνολο $ 120 $ 50ShopJohn Boos Au Jus Αναστρέψιμες σανίδες κοπής σφενδάμου $ 140ShopLe Creuset Υπογραφή Ολλανδική φούρνος με καπάκι $ 350Shop

Επόμενη Επόμενη: В 8 Sheet Pan Συνταγές για το πότε δεν θα μπορούσε πιθανώς να κάνει τα πιάτα