Φαγητό

Πέρα από Πουρές και Fried-15 από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρεύουν πατάτες


Κατά τη διεξαγωγή έρευνας για αυτή την ιστορία που χαρακτηρίζει τις καλύτερες συνταγές πατάτας το διαδίκτυο έχει να προσφέρει, ένα πράγμα έγινε απολύτως σαφές: η πατάτα είναι το πιο ευπροσάρμοστο φαγητό στον πλανήτη. Μπορεί να ακούγεται υπερβολικά, αλλά υπάρχει ένα πρωτοφανές ποσό συνταγών για να το αποδείξει. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν λίγα πράγματα που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την ταπεινή πατάτα - και για την σκωπίτσα και για τη γλυκιά ποικιλία.

Ενώ οι πατάτες, οι πατάτες, οι πατάτες και οι ψητές πατάτες είναι προφανείς (και νόστιμα) επιλογές, οι πατάτες μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερα. Για παράδειγμα, γνωρίζατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γλυκιά πατάτα για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη βουτιά βουμού τέλεια για να χρησιμεύσει ως ορεκτικό στην επόμενη σας βόλτα; Ή ως νούγιες σε ένα πιάτο εμπνευσμένο από ανθρακούχα ζυμαρικά; Ή ακόμα και ως υποκατάστατο κρέατος σε χορτοφάγο μαύρο φασόλι φασολιών;

Δεν υπάρχει τίποτα που μια πατάτα δεν μπορεί να κάνει. Για να το αποδείξετε, εδώ είναι 15 άγρια ​​εντυπωσιακές συνταγές πατάτας, αν ψάχνετε για εκκινητές, μερικά πιάτα, ή μια κύρια πορεία.

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ

Πατάτες φρέσκες με φιστίκια και προβιούτο

Η Melanie Makes

Η συνταγή: Πατάτες φρέσκες με φιστίκια και προβιούτο

Το συστατικό ήρωα: Τα σχήματα προσδίδουν σε αυτό το πιάτο ένα απροσδόκητο στοιχείο γλυκύτητας, το οποίο αντιπαραβάλλεται όμορφα με τις χυμώδεις χρυσές πατάτες και το προβιούτο.

Συμβουλή: Σηκώστε ένα βάζο από πρόκαδα σύκο και σκόρδο εξαπλωθεί για να κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο εύκολο να προετοιμαστούν, Melanie Bauer της Melanie Makes συμβουλεύει.

Γιατί το αγαπάμε: Οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί δέκα λεπτά προετοιμασίας του χρόνου ακούγεται καλός για εμάς. Αυτή η εύκολη συνταγή γεμάτη πατάτα μετατρέπει το απλό λαχανικό σε γκουρμέ με τη βοήθεια πολυτελών συστατικών όπως σύκα, προσκύτου και φρέσκο ​​βασιλικό.

Γλυκό πατάτα Hummus

Τροφοδοτήστε με Phoebe

Η συνταγή: Γλυκό πατάτες Hummus με ταχίνι και σπιτικό ζατάρ

Το συστατικό ήρωα: Αυτός ο εκκινητής παίρνει τη γνωστή του μεσογειακή γεύση από το ταχίνι.

Συμβουλή: Εάν έχετε απομείνει za-atar μετά από αυτό το πιάτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε όλα τα ψημένα λαχανικά, η Phoebe Lapine της Feed Me Phoebe σημειώνει.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτός ο γλυκός χυμός πατάτας είναι ο τέλειος εκκινητής για την πτώση και μπορείτε εύκολα να το εξυπηρετήσετε με οτιδήποτε σας ταιριάζει. Σκεφτείτε: καρότα, κροτίδες ή ζεστό ψωμί πίτας.

Τα μπουκάλια πατάτας μωρών με το Chorizo

Αλάτι και άνεμος

Η συνταγή: Τα μπουκάλια πατάτας μωρών με το Chorizo

Το συστατικό ήρωα: Το μεξικάνικο chorizo ​​είναι το αστέρι αυτού του ορεκτικού. Οι πατάτες μωρών είναι απλώς ένα δοχείο για την γευστική γέμιση.

Συμβουλή: Αυτά τα μικροσκοπικά δαγκώματα της πατάτας είναι ιδανικά για μια πίσω πόρτα ή μια πύλη, σύμφωνα με την Aida Mollenkamp της Salt & Wind.

Γιατί το αγαπάμε: Με μόλις επτά συστατικά και 15 λεπτά hands-on, αυτή η συνταγή πατάτας είναι ύποπτα εύκολο να γίνει (και θα εξυπηρετήσει ένα πλήθος).

Πατατάκια με σάλτσα τυριού Gorgonzola

Κουτάλι πιρούνι μπέικον

Η συνταγή: Σπιτικές πατατάκια με σάλτσα τυριού Gorgonzola

Το συστατικό ήρωα: Το τραγανισμένο τυρί gorgonzola προσθέτει μια ισχυρή γεύση σε αυτό το διασκεδαστικό ορεκτικό που έγινε για κοινή χρήση.

Συμβουλή: Το Jenny Park του Spoon Fork Bacon πιστεύει ότι τα πατατάκια θα πρέπει να αντιμετωπίζονται σαν τηγανητές πατάτες, γι 'αυτό και συνιστά να ψεκάσετε και να ψεκάσετε αυτές τις σπιτικές με γευστικές γαρνιτούρες.

Γιατί το αγαπάμε: Όταν πρόκειται για τσιπ πατάτας, αυτή η σπιτική δημιουργία είναι περίπου τόσο deluxe όσο παίρνει. Οι λεπτές φέτες γεμιστές πατάτες τηγανίζονται και γεμίζονται με μια αρωματική σάλτσα τυριού gorgonzola και σχοινόπρασο.

Ελληνικά τσιμπήματα πατάτας με Hummus

Fitness Faith Fitness

Η συνταγή: Ελληνικά τσιμπήματα πατάτας με Hummus

Το συστατικό ήρωα: Ο Hummus είναι το συστατικό της ηρωίδας αυτής της συνταγής. Προσθέτει γεύση, υφή και φυτική πρωτεΐνη σε αυτό το υγιεινό σνακ.

Συμβουλή: "Αυτά τα υγιή, βέγκαν ελληνικά δαγκώματα πατάτας είναι το τέλειο φαγητό ή σνακ", λέει ο Taylor Kiser της Food Faith Fitness.

Γιατί το αγαπάμε: Σκεφτείτε αυτά τα δαγκώματα πατάτας ως φορητή ελληνική σαλάτα. Όχι μόνο είναι διασκεδαστικό να σερβίρουν σε πάρτι, αλλά και γλουτένη και γαλακτοκομικά προϊόντα.

ΠΛΕΥΡΕΣ

Στιγμιαία πατάτα με πατάτες

Το βούτυρο μισό

Η συνταγή: Κρέμα στιγμιαίας συνταγής πατάτας από ποτά

Το συστατικό ήρωα: Το πλήρες γάλα θα σας βοηθήσει να δώσετε στην πατάτα σας την άριστη συνοχή.

Συμβουλή: Χρησιμοποιείτε πάντα σκούρες πατάτες όταν πρόκειται για πολτοποιημένα πατάτες επειδή περιέχουν περισσότερο άμυλο, ο Abbey Rodriguez του The Butter Half points out.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτή η συνταγή παίρνει ένα κλασικό πιάτο πατάτας και το καθιστά εντελώς ανόητο χάρη στο Instant Pot. Με την έξυπνη συσκευή κουζίνας, θα έχετε πατάτες βουτυρώδους πολτού σε 15 λεπτά επίπεδη.

Πατατοσαλάτα

Σκονισμένο στην Κουζίνα

Η συνταγή: Η τελική σαλάτα πατάτας

Το συστατικό ήρωα: Σπαράγγια δόρυ κρατούν αυτή τη σαλάτα πατάτας υγιή και σκάει με το χρώμα.

Συμβουλή: Θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε τις πατάτες Perla για αυτή τη συνταγή, σύμφωνα με τη Sarah Tuck της Stuck στην Κουζίνα. Είναι πιο κεκορεσμένοι από άλλες ποικιλίες, που συμβαίνει να είναι η τέλεια υφή για αυτή τη σαλάτα.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτή η σαλάτα πατάτας είναι ακριβώς το πράγμα για καλοκαιρινές μπάρμπεκιου και πικνίκ. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινό (και πιο νόστιμο) από οποιαδήποτε άλλη επιλογή που αγοράσατε.

Au Gratin Πατάτες

Τρόφιμα Crush

Η συνταγή: Εύκολη πατάτες με κρέμα αυγού Gratin

Το συστατικό ήρωα: Το τυρί Gruyere δίνει σε αυτό το κλασικό πιάτο μια πλούσια αναβάθμιση. Θα κάνει το πλάσμα σας σοβαρά κρεμώδες και γευστικό.

Συμβουλή: "Για να αποφύγετε αυτή την αποφυγή πάντα αποφυγής αποχρωματισμού πατάτας, βυθίστε τις μόλις αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα μπολ με κρύο νερό για να κρατήσετε τις πατάτες σας λευκές και φωτεινές", γράφει η Heidi Larsen, συγγραφέας της Foodie Crush.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτή η κρεμώδη δημιουργία είναι το απόλυτο φαγητό, αν είναι Ευχαριστιών ή μια τακτική Πέμπτη νύχτα.

Κανέλα Στρουζέλ στροβιλισμένη σφενδάμι γλυκοπατάτας

Ημίσκληρη συγκομιδή

Η συνταγή: Κανέλα Στρουζέλ στροβιλισμένη σφενδάμι γλυκοπατάτας

Το συστατικό ήρωα: Συνήθως απουσιάζει από γλυκές συνταγές κατσαρόλας πατάτας, η κανέλα είναι το πικάντικο αστέρι αυτού του πιάτου.

Συμβουλή: Ψιλοκόβετε λίγο βούτυρο σφενδάμνου πάνω από την κατσαρόλα ακριβώς πριν το σερβίρετε, σύμφωνα με τον Tieghan Gerard της Half Heated Harvest.

Γιατί το αγαπάμε: Γλυκό κατσαρόλα πατάτας είναι πάντα ένα φαβορί πτώση, και αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Εξαιρετικά γλυκιά και βουτυρώδης, να είστε προσεκτικοί, ή μπορείτε να καταλήξετε να τρώτε αυτό το πιάτο πατάτας για επιδόρπιο.

Πατάτες δύο φορές ψημένες

Η σύγχρονη σωστή

Η συνταγή: Πατάτες δύο φορές ψημένες

Το συστατικό ήρωα: Αυτές οι διπλές ψημένες πατάτες δεν θα ήταν οι ίδιες χωρίς μπλε τυρί τόσο στο μείγμα και πασπαλισμένες στην κορυφή πριν από το σερβίρισμα.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα και βαριά κρέμα γάλακτος πριν από το δεύτερο ψήσιμο σας για μια αψιά γεύση και μια κρεμώδη υφή, προτείνουν οι συντάκτες του The Modern Proper.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτή η συνταγή παίρνει την ήδη μεγαλοφυΐα έννοια της προσθήκης τυρί και ξινή κρέμα σε μια πατάτα ψημένη όχι μια φορά, αλλά δύο φορές, και το παίρνει μερικά βήματα πιο πέρα ​​με τις γαρνιτούρες όπως το μπλε τυρί και το μπέικον.

ΚΥΡΙΕΣ

Γλυκό πατάτες μαύρο φασόλια Burger

Μινιμαλιστικό Baker

Η συνταγή: Γλυκό πατάτες μαύρο φασόλια Burger

Το συστατικό ήρωα: Τα μαύρα φασόλια είναι απαραίτητα για να πάρουν την υφή και τη γεύση αυτού του veggie burger ακριβώς σωστά.

Συμβουλή: Η Dana Shultz του Minimalist Baker προτείνει να στοιβάζονται δύο κομμάτια πάνω από το ένα για να δημιουργηθεί ένα γιγαντιαίο burger.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γλυκοπατάτες και μαύρα φασόλια για να δημιουργήσει ένα πλούσιο, γεμιστικό χορτοφάγος. Το καλύτερο μέρος είναι ότι θα χρειαστείτε μόνο δέκα απλά συστατικά για να το τραβήξετε.

Vegan γλυκιά πατάτα σούπα

Fitness Faith Fitness

Η συνταγή: Κρεμώδη υγιή πτώση Vegan γλυκιά πατάτα σούπα στην αργή καφετιέρα

Το συστατικό ήρωα: Το γάλα καρύδας συμβάλλει στη δημιουργία της τέλειας κρεμώδους συνέπειας αυτής της σούπας, καθιστώντας το συστατικό της συνταγής ήρωας.

Συμβουλή: Τα κέικ καβουρδισμένα αμύγδαλα που θα κάνετε για τη σούπα είναι επίσης ένα νόστιμο σνακ από μόνοι τους, σύμφωνα με τον Kiser.

Γιατί το αγαπάμε: Με τη βοήθεια μιας βραδείας κουζίνας, μπορείτε να μαστίγετε μαζί μια νόστιμη, υγιεινή σούπα με ελάχιστη προσπάθεια. Φαίνεται επίσης πολύ εντυπωσιακό, λαμβάνοντας υπόψη πόσο εύκολο είναι να γίνει.

Πατάτες Latkes

Σκονισμένο στο Κουζίνα

Η συνταγή: Πατάτα Λατζίκια με καπνιστό σολομό, φέτα κρέμας φέτας κρέμας και κόκκινα κρεμμυδάκια

Το συστατικό ήρωα: Το αστέρι αυτού του πιάτου πρέπει να είναι το σπιτικό φέτα κέικ φέτας που συνοδεύεται από τυρί κρέμας, φέτα, ξύσμα λεμονιού και άνηθο.

Συμβουλή: "Αν προτιμάτε, τα πάντα με ένα ελαφρώς αυγολέμονο αυγό" δεν είναι απαραίτητο, αλλά θα ήταν επίσης fab ", γράφει ο Tuck.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτό το ευπροσάρμοστο πιάτο θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως κύριο μάθημα τόσο στο brunch όσο και στο δείπνο. Ζητά παξιμάδια πατάτας, καπνιστό σολομό, τυρί φέτα κρέμα και κόκκινα κρεμμύδια.

Ψητή σαλάτα σαλάτας Quinoa

Το Μεγάλο Πομπώ του Τσέλσι

Η συνταγή: Ψητή σαλάτα σαλάτας Quinoa

Το συστατικό ήρωα: Το quinoa δίνει σε αυτή τη σαλάτα μια πιο έντονη αίσθηση και θα σας βοηθήσει να παραμείνετε γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Συμβουλή: "Διατήρησα αυτή τη σαλάτα αρκετά απλή, αλλά διστάσετε να προσθέσετε μερικές από τις αγαπημένες σας σαλάτες - σκεφτείτε: σπόρους κολοκύθας ψημένους, ηλιόσπορους, αμύγδαλα σε φέτες, φιστίκια, φρέσκο ​​μαϊντανό, φέτα, κατσικίσιο τυρί" προτείνει.

Γιατί το αγαπάμε: Αυτή η υγιεινή σαλάτα είναι τόσο πολύχρωμη όσο γεμίζει χάρη στις γλυκοπατάτες, την κινούντα, το σπανάκι και τα αβοκάντο. Όλα είναι γεμάτα με ένα ελαφρύ βινεγκρέτ λεμονιού για μια θαυμάσια σαλάτα που μπορεί να τρώγεται σαν μια πλευρά ή ένα κύριο πιάτο.

Καλαμπόκι, φέτα και βασιλικό γλυκό πατάτα Noodle Carbonara

Μισή φέτα Harvest

Η συνταγή: Καλαμπόκι, φέτα και βασιλικό γλυκό πατάτα Noodle Carbonara

Το συστατικό ήρωα: Οι γλυκοπατάτες γλυκοπατάτες είναι το συστατικό του ήρωα αυτού του φωτεινού πιάτου εμπνευσμένου από ζυμαρικά.

Συμβουλή: Τα γλυκά πατατάκια κάνουν μια εναλλακτική λύση για να γεμίσει noodle από τα zoodles από κολοκυθάκια, σύμφωνα με τον Gerard.

Γιατί το αγαπάμε: Είναι ένα διασκεδαστικό παιχνίδι στα παραδοσιακά ζυμαρικά carbonara που απαιτούν γλυκά πατάτες, φέτα, καλαμπόκι, αυγά, λευκή πάστα miso και βασιλικό. Μπορείτε να το ολοκληρώσετε με φέτες αβοκάντο για μερικά πιο υγιή λίπη και ένα ποπ χρώμα.

Έπειτα: 15 γρήγορες γρήγορες συνταγές δείπνου που μπορείτε να κάνετε σε 35 λεπτά ή λιγότερο.