Φαγητό

Τι είναι το πέστο - και τι πρέπει να το χρησιμοποιείτε;

Τι είναι το πέστο - και τι πρέπει να το χρησιμοποιείτε;


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Westend61 / Getty Images

Από το πλούσιο πράσινο χρώμα μέχρι την πανταχού παρούσα παρουσία σε ακατέργαστα κύπελλα, ζυμαρικά και μερικά απροσδόκητα πιάτα, το πέστο είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα τρόφιμα στον πλανήτη - αλλά τι ακριβώς είναι το πέστο; Για να βοηθήσετε με αυτό το πρόβλημα (και να ενθαρρύνετε ένα καλά αποθηκευμένο ντουλάπι), έχουμε συγκεντρώσει όλα τα δεδομένα που χρειάζεστε για το ποιό είναι το πέστο, πού θα το βρείτε και πώς θα το εξυπηρετήσετε. Διαβάστε παρακάτω για μερικές από τις αγαπημένες μας παίρνει πέστο.

Τι είναι το πέστο;

Με απλά λόγια, το πέστο είναι μια πολύχρωμη σάλτσα που προέρχεται από τη Γένοβα, μια μεγάλη πόλη κατά μήκος των ακτών της βορειοδυτικής Ιταλίας. Συνήθως παρασκευάζεται από συνδυασμό θρυμματισμένων κουκουνάρι, σκόρδο, τυρί Parmigiano-Reggiano, ελαιόλαδο και φύλλα βασιλικού, τα οποία δίνουν στη σάλτσα τη χαρακτηριστική έντονα πράσινη απόχρωση. Έχει μια ελαφριά υφή, η οποία είναι το αποτέλεσμα της παραδοσιακής μεθόδου παρασκευής της: είναι καλά αλεσμένη με κονίαμα και γουδοχέρι. Αυτό το στοιχείο, το γουδοχέρι, είναι επίσης όπου ο όρος πέστο προέρχεται από.

Τι μπορείτε να εξυπηρετήσετε με το πέστο;

Ενώ η πέστο συνδέεται στενά με την ιταλική κουζίνα, έχει επίσης φτάσει σε μια σειρά ευρωπαϊκών μαγειρικών τάσεων και μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε οτιδήποτε. Μία από τις αγαπημένες μας εφαρμογές είναι η συνταγή ολόκληρης της σάλτσας pesto σάλτσα. Ή, αν τα απλά και ατελείωτα πιάτα Instagrammable είναι μεγαλύτερη από την ταχύτητά σας, συνιστούμε επίσης ένα ελαφρύ μπιζέλι και μια σαλάτα από καρότο. Το Pesto χρησιμεύει ως ιδανικό υποκατάστατο για σάλτσες ζυμαρικών με βάση την τομάτα και κάνει μια καταπληκτική προσθήκη σε λαχανικά, ζεστές ή κρύες σαλάτες και πιάτα κοτόπουλου.

Όπως θα περίμενε κανείς, πολλά πιάτα γευματίζονται με ακατέργαστα κουκουνάρι ή με φρέσκο ​​βασιλικό. Οι σύγχρονες επαναλήψεις του πέστο περιλαμβάνουν παραλλαγές με καλέ, quinoa και μια σειρά από άλλα συστατικά. Και ενώ η αρχική συνταγή δεν είναι φιλική προς τα vegan, υπάρχουν βεβαίως και πολλές εκδόσεις. Εάν αγοράζετε πέστο στο κατάστημα, ακουμπήστε φρέσκο ​​(διαβάστε: ψύξη) και, επειδή τα συστατικά είναι τόσο διαφορετικά, επιλέξτε βιολογικά αν μπορείτε. Ή καλύτερα, μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας pesto στο σπίτι.



Σχόλια:

  1. Momi

    Μπράβο, νομίζω ότι αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα

  2. Alvar

    Νομίζω ότι αυτό είναι το πολύ ενδιαφέρον θέμα. Σας προτείνω να το συζητήσετε εδώ ή στο PM.

  3. Fitzsimmons

    Θεωρώ ότι δεν έχεις δίκιο. Είμαι βέβαιος. Ας συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.

  4. Taunris

    Κατά τη γνώμη μου, κάνουν λάθος. Γράψτε μου στο PM.

  5. Wissian

    Ω, αυτοί οι Σλάβοι!

  6. Orestes

    Θεωρώ ότι δεν έχεις δίκιο. Ας το συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, θα επικοινωνήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα