Φαγητό

Πώς να φτιάξετε το πιο αναζωογονητικό παγωμένο τσάι


Το μυστικό για την παρασκευή του καλύτερου παγωμένου τσαγιού της ζωής σας; Δεν είναι τίποτα. Καλά, σχεδόν τίποτα - θα χρειαστεί να πάρετε μια στάμνα και πρέπει να ενεργοποιήσετε μια βρύση (δεν είναι σαν να μπορείτε να φτιάξετε το παγωμένο τσάι από το λεπτό αέρα, ξέρετε). Ακριβώς όπως η τέχνη της κρύας ζυθοποιίας παράγει τον πιο απίστευτο παγωμένο καφέ, μια μακρά και αργή διαδικασία ψύξης θα σας δώσει το είδος του παγωμένου τσαγιού που θα σας κάνει να αισθανθείτε σαν να έχετε εξαπατήσει ολόκληρη τη ζωή σας. Είναι ένα ποτό με περίπλοκες γεύσεις και σημειώσεις, που δεν χρειάζεται ούτε ένα σιτάρι ζάχαρης ή μια σταγόνα μελιού για να δοκιμάσετε υπέροχα.

Ακριβώς όπως η τέχνη της κρύας ζυθοποιίας παράγει τον πιο απίστευτο παγωμένο καφέ, μια μακρά και αργή διαδικασία ψύξης θα σας δώσει το είδος του παγωμένου τσαγιού που θα σας κάνει να αισθανθείτε σαν να έχετε εξαπατήσει ολόκληρη τη ζωή σας.

Όταν το τσάι είναι γεμάτο ζεστό νερό απελευθερώνει τανίνες: οι πικρές, στυπτικές ενώσεις που κάνουν τα κρασιά να γευτούν ξηρά και ωμά φρούτα δυσάρεστα να φάνε. Όταν επιτρέπεται ένα μακρύ, αργό απότομο κρύο νερό, το μόνο που παίρνετε από τα φύλλα τσαγιού είναι μια καθαρή, αναλλοίωτη γεύση, επιτρέποντάς σας να δοκιμάσετε πλήρως το πλήρες φάσμα των σημειώσεων πολύ πιθανόν για πρώτη φορά. Ως εκ τούτου, είναι αυτονόητο ότι το κρύο παγωμένο παγωμένο τσάι σας θα είναι τόσο καλό όσο η ποιότητα των συστατικών σας. Πετάξτε εκείνες τις θλιβερές παλιές τσάντες που έζησαν στο πίσω μέρος των ντουλαπιών κουζίνας σας από τότε που μπήκατε μέσα και πηγαίνετε να αγοράσετε μερικά φανταχτερά τσάγια που θα σας κάνουν ευτυχισμένους. Χαλαρά φύλλα ή σάκους, δεν έχει σημασία, αρκεί το τσάι να μυρίζει αρωματικά και ισχυρά.

Βήμα 1

Επιλέξτε ένα δοχείο για να φτιάξετε το παγωμένο τσάι σας. Ένας στάμνας είναι μια προφανής επιλογή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο που έχει ένα καπάκι, όπως ένα μεγάλο βάζο για μασίφ ή μια φιάλη που μπορεί να ξαναγεμίσει, με την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείτε τσάι σακχαροκάλαμου. Αν χρησιμοποιείτε τσάι με χαλαρά φύλλα, θα χρειαστεί να τα παρασκευάσετε, να τα στραγγίξετε σε ένα άλλο δοχείο και στη συνέχεια να τα χύσετε σε ό, τι έχετε επιλέξει για να τα αποθηκεύσετε και να τα χύσετε. Εάν θέλετε να παραλείψετε ένα βήμα, μπορείτε να ψήσετε το τσάι σας σε ένα μεγάλο κατσαρόλα με ένα καπάκι και στη συνέχεια να τα στραγγίξετε απευθείας στο μόνιμο δοχείο.

Βήμα 2

Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο μέτρησης υγρού για να χύσετε κρύο νερό ή θερμοκρασία δωματίου στο σκάφος σας, παρακολουθώντας πόσο προσθέτετε. Μόλις γεμίσετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τσαγιού φύλλων για κάθε φλιτζάνι, στη συνέχεια προσθέστε ένα ακόμα κουταλάκι του γλυκού για καλό μέτρο. Ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι, κάλυμμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.

Αν σας αρέσει το τσάι σας λίγο πιο από την ισχυρότερη πλευρά, μπορείτε να το αφήσετε να βαδίσει για λίγο περισσότερο - δώστε του μια γεύση κάθε ώρα περίπου μέχρι να βρείτε τον ακριβή χρόνο που απαιτείται για να χτυπήσετε το προσωπικό σας γλυκό σημείο.

Αν χρησιμοποιείτε τσάντες τσαγιού, χρησιμοποιήστε τρεις για κάθε δύο φλιτζάνια νερό. Κόψτε πρώτα τη χορδή και την ετικέτα, αφήνοντας το τσάι ολόκληρο και ανακατέψτε κάθε δύο ώρες. Εάν κάνετε το τσάι μια μέρα στην άλλη, δώστε του μια καλή ανατάραξη όταν ξυπνάτε, στη συνέχεια αφήστε να μαγειρέψει για άλλη μια ώρα πριν να το δοκιμάσετε.

Βήμα 3

Όταν το τσάι έχει φτάσει στην προτιμώμενη δύναμή σας, ήρθε η ώρα να στραγγίξετε! Εάν έχετε χρησιμοποιήσει τσάντες αυτό είναι εύκολο - χρησιμοποιήστε ένα καθαρό ζεύγος λαβίδων για να τα ψαρέψετε. Αν έχετε χρησιμοποιήσει χαλαρά φύλλα, θα χρειαστεί να ρίξετε το τσάι μέσα από ένα λεπτό πλέγμα για να αφαιρέσετε το τσάι. Εάν το κάνατε σε μια κατσαρόλα με καπάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουτάλα για να στραγγίξετε το τσάι απευθείας στο δοχείο που σας εξυπηρετεί, είτε μέσω ενός φίλτρου με λεπτό πλέγμα είτε με ένα χωνί με επένδυση με ένα μόνο στρώμα υφάσματος.

Βήμα 4

Το κρύο παγωμένο παγωμένο τσάι είναι τέλειο όταν απολαμβάνει μόνο του, αλλά μερικοί προτιμούν να προσθέτουν λίγο επιπλέον γεύση.

Εάν προσθέτετε γλυκαντικό, βεβαιωθείτε ότι είναι υγρό όπως μέλι, αγαύη ή απλό σιρόπι, καθώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης δεν διαλύονται καλά σε κρύο νερό.

Για ένα ελαφρύτερο αλλά γλυκό προφίλ γεύσης, πηγαίνετε στη φυσική διαδρομή προσθέτοντας φέτες φρέσκων φρούτων, όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, τα ελαφρώς συνθλιμμένα μούρα ή μερικά κλαδάκια φρέσκων βοτάνων όπως το μέντα ή το λεμόνι θυμάρι.

Έπειτα: Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μεγιστοποιεί τα οφέλη για την υγεία.